Fresco e stagionale
Gustate il passato
Ingredienti di prima qualità
Abbiamo una doppia tradizione …
Il nostro ristorante si trova alla confluenza fra due tradizioni famigliari che risalgono al 1982, quando Ljuba e Zoran iniziarono a creare nell’ambiente del castello dei gusti sempre diversi, innovativi, speciali, oppure a volte semplicemente piatti caserecci locali e della regione di Prekmurje, mentre la nonna di Aleš lavorava in cucina di un’antica trattoria di Goriška brda (Collio sloveno).
Quando per qualche momento sembrava che la storia stesse per finire, perché la loro figlia Mateja scelse di lavorare in turismo, anche se già da piccola fanciulla di 7 anni amava aiutare nel ristorante, arrivò una svolta.
Già il vecchio proverbio dice che l’amore passa per lo stomaco, e i castelli rinascimentali sono ideali per avventure romantiche… E proprio qui si conobbero Aleš e Mateja che dal 2008 portano avanti la tradizione dei gusti.
San Valentino
Cena a lume di candella
Venerdi, 14.2. e sabato, 15.2.2025
Le bollicine del amore
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Benvenuto della cucina
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Tonno saku, scalogno caramellato con salsa di soia
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Smoothie di piselli,
Profiterolo nero alla crema di branzino
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Mezzelune, coda di manzo, tartufo nero, crema di formaggio di Tolmino al brandy
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Tagliatta di anatra, arance confit, pure’ al immortelle, pave’ di rape gialle
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Torta del amore 1001 notte
70€
Arrivo alle ore 18:00 oppure alle 20:00
Prenotazioni:
tel 00386 41 693 073, email: restavracija@gradkromberk.si@gradkroberk.si
Siamo stati per la prima volta assieme ad alcuni amici e posso dire che ne è valsa veramente la pena. Location 10 atmosfera 9 cibo 10 servizio 11. Come sempre dico ciò che mi è stato consigliato e merita…condivido e consiglio con piacere
We visited with my wife, and my older son. The place is special, is has the renaissance feeling…. massive wall and quiet. The service is slow, but the food is made with the heart- lamb chops were really good.
The chef of this place is a mechanic/engineer by training. He ended up in the kitchen by accident one day, and the rest is history. He found his true calling for sure. Some of our most memorable meals have been here. An absolute must.