Sezonsko in sveže
Okusite preteklost
Vrhunske sestavine
Imamo dvojno tradicijo …
Nahajamo se na sotočju dveh družinskih tradicij, ki segajo v leto 1982, ko sta Ljuba in Zoran v grajskem ambientu že takrat začela čarati okuse na Goriškem, vedno drugačne, inovativne,posebne ali včasih le preproste domače lokalne in prekmurske jedi, Aleševa nona pa je kuhala v stari gostilni v Goriških brdih.
Ko se je na trenutek zazdelo, da se bo zgodba zaključila, saj je njuna hčerka Mateja za poklicno usmeritev izbrala turizem, čeprav je že kot majhna 7 letna deklica vedno rada pomagala v gostilni, se je zgodil preobrat.
Ne pravi rek zaman, da gre ljubezen skozi želodec, tudi renesančni gradovi so kot nalašč za romantična doživetja in prav tu sta se spoznala Aleš in Mateja, ki od leta 2008 nadaljujeta tradicijo okusov.
Kulinaričen mesec Okusi Vipavske
do 6.6.2022
Objem iz kuhinje
Panovški čemaž z mladim sirom in orehi
******
Ena žlahtna župca
*****
Flan polenovke s tekočo rumeno koruzno kremo
in drobljencem staranega sira
*****
Grajski bleki khorosan s šparglji
morsko spako in brinovo emulzijo
*****
Rezine Romba z redukcijo Pinele
na dušenem bulgurju, z glazirano bučko
*****
Kromberška sladka baštardinka
*****
Pozdrav iz restavracije
54€
Doplačilo po želji: vinska spremljava 5 vzorcev 15€
Informacije in rezervacije , tel 00386 41 693 073 ali na email: restavracija@gradkromberk.si
*sprejemamo turistične bone BON21, samo po predhodni rezervaciji *minimalna vrednost unovčitve bona 50€
Siamo stati per la prima volta assieme ad alcuni amici e posso dire che ne è valsa veramente la pena. Location 10 atmosfera 9 cibo 10 servizio 11. Come sempre dico ciò che mi è stato consigliato e merita…condivido e consiglio con piacere
We visited with my wife, and my older son. The place is special, is has the renaissance feeling…. massive wall and quiet. The service is slow, but the food is made with the heart- lamb chops were really good.
The chef of this place is a mechanic/engineer by training. He ended up in the kitchen by accident one day, and the rest is history. He found his true calling for sure. Some of our most memorable meals have been here. An absolute must.