Stičišče preteklosti in sodobne kulinarike

Z vami že od leta 1982. Dobrodošli v restavraciji Grad Kromberk!



Sezonsko in sveže

Naša ponudba temelji na sveže pripravljenih sezonskih jedeh, tako da gostom ponudimo le najboljše.



Okusite preteklost

Spoznajte in okusite pozabljene jedi ter tradicionalne recepte, predstavljene na moderen način.

N

Vrhunske sestavine

Vrhunska kakovost sestavin, domača zelišča ter skrbna priprava chefa Aleša navdušijo ob vsakem obisku.

Postrežemo vam v grajskem ambientu, ki ga je že v prvi polovici 13. stoletja dal postaviti grof Henrik Dornberški, v 17. stoletju pa na novo zgraditi plemič Ivan Marija Coronini.

Imamo dvojno tradicijo …

Nahajamo se na sotočju dveh družinskih tradicij, ki segajo v leto 1982, ko sta Ljuba in Zoran v grajskem ambientu že takrat začela čarati okuse na Goriškem, vedno drugačne, inovativne,posebne ali včasih le preproste domače lokalne in prekmurske jedi, Aleševa nona pa je kuhala v stari gostilni v Goriških brdih.

Ko se je na trenutek zazdelo, da se bo zgodba zaključila, saj je njuna hčerka Mateja za poklicno usmeritev izbrala turizem, čeprav je že kot majhna 7 letna deklica vedno rada pomagala v gostilni, se je zgodil preobrat.

Ne pravi rek zaman, da gre ljubezen skozi želodec, tudi renesančni gradovi so kot nalašč za romantična doživetja in prav tu sta se spoznala Aleš in Mateja, ki od leta 2008 nadaljujeta tradicijo okusov.

Decembra pri naju na gradu

Aperitiv
*****
Pozdrav iz kuhinje
*****
Kuhana lososova rezina, pomaranča
avokadov mousse
*****
Bučna krema, mandljeva sfera, tartufi
*****
Ozki rezanci, rakci, pistacija
limonina skorjica
*****
Korbel, krompirjev pave’,
zelenjavne kocke
*****
Čokolada, slani karamel, cimetov hrustek

62 €

Aperitiv
*****
Pozdrav iz kuhinje
*****
Tatarski biftek, hrenova zemlja,
fermentirano dimljeno maslo
*****
Bučna krema, mandljeva sfera, tartufi
*****
Domači bleki, žafran,
pršutov mousse, črni drobljenec
*****
Račja narezanka, pomaranče, Cointreau, krompirjev pave’,
pečeni koromač
*****
Čokolada, slani karamel, cimetov hrustek

62 €

V ceno je všteta vsa navedena hrana in aperitiv.
Menu se poenoti za celotno omizje.
Obvezne so predhodne rezervacije.

Tel 00386 41 693 073 email: restavracija@gradkromberk.si

“Il castello delle favole”

Siamo stati per la prima volta assieme ad alcuni amici e posso dire che ne è valsa veramente la pena. Location 10 atmosfera 9 cibo 10 servizio 11. Come sempre dico ciò che mi è stato consigliato e merita…condivido e consiglio con piacere

0Pallina0 from Italy

on Tripadvisor.com

“Special place.”

We visited with my wife, and my older son. The place is special, is has the renaissance feeling…. massive wall and quiet. The service is slow, but the food is made with the heart- lamb chops were really good.

Tiravino from Slovenia

on Tripadvisor.com

“This is a must visit place; truly remarkable in many ways.”

The chef of this place is a mechanic/engineer by training. He ended up in the kitchen by accident one day, and the rest is history. He found his true calling for sure. Some of our most memorable meals have been here. An absolute must.

I H from USA

on Tripadvisor.com

Bodite na tekočem z našo ponudbo in novostmi

1x mesečno vam bomo poslali lično e-sporočilo z našo ponudbo in novostmi.

Naročite se na e-novice