Sezonsko in sveže
Naša ponudba temelji na sveže pripravljenih sezonskih jedeh, tako da gostom ponudimo le najboljše.
Okusite preteklost
Spoznajte in okusite pozabljene jedi ter tradicionalne recepte, predstavljene na moderen način.
Vrhunske sestavine
Vrhunska kakovost sestavin, domača zelišča ter skrbna priprava chefa Aleša navdušijo ob vsakem obisku.
Postrežemo vam v grajskem ambientu, ki ga je že v prvi polovici 13. stoletja dal postaviti grof Henrik Dornberški, v 17. stoletju pa na novo zgraditi plemič Ivan Marija Coronini.
Imamo dvojno tradicijo …
Nahajamo se na sotočju dveh družinskih tradicij, ki segajo v leto 1982, ko sta Ljuba in Zoran v grajskem ambientu že takrat začela čarati okuse na Goriškem, vedno drugačne, inovativne,posebne ali včasih le preproste domače lokalne in prekmurske jedi, Aleševa nona pa je kuhala v stari gostilni v Goriških brdih.
Ko se je na trenutek zazdelo, da se bo zgodba zaključila, saj je njuna hčerka Mateja za poklicno usmeritev izbrala turizem, čeprav je že kot majhna 7 letna deklica vedno rada pomagala v gostilni, se je zgodil preobrat.
Ne pravi rek zaman, da gre ljubezen skozi želodec, tudi renesančni gradovi so kot nalašč za romantična doživetja in prav tu sta se spoznala Aleš in Mateja, ki od leta 2008 nadaljujeta tradicijo okusov.
V oktobru vas pričakujemo
z ribjim menujem s pridihom jeseni
Polenovkin kipnik
v kremni polenti s staranim sirom in morskimi šparglji
*****
Popečena hobotnica
z bučno velutato in crumblom bučnih semen
*****
Žličniki iz rdeče pese
s kozicami in redukcijo vinskega mošta
*****
Morska žaba v confitu s pomarančo, topinamburjev pire in glaziran sladki janež
*****
Kostanjeva zmrzlina s kakijevim kaviarjem
55€
Pričakujemo vas od četrtka do nedelje po predhodni rezervaciji na tel: 041 693073, email: restavracija@gradkromberk.si
Siamo stati per la prima volta assieme ad alcuni amici e posso dire che ne è valsa veramente la pena. Location 10 atmosfera 9 cibo 10 servizio 11. Come sempre dico ciò che mi è stato consigliato e merita…condivido e consiglio con piacere
We visited with my wife, and my older son. The place is special, is has the renaissance feeling…. massive wall and quiet. The service is slow, but the food is made with the heart- lamb chops were really good.
The chef of this place is a mechanic/engineer by training. He ended up in the kitchen by accident one day, and the rest is history. He found his true calling for sure. Some of our most memorable meals have been here. An absolute must.
Bodite na tekočem z našo ponudbo in novostmi
1x mesečno vam bomo poslali lično e-sporočilo z našo ponudbo in novostmi.