Sezonsko in sveže
Okusite preteklost
Vrhunske sestavine
Imamo dvojno tradicijo …
Nahajamo se na sotočju dveh družinskih tradicij, ki segajo v leto 1982, ko sta Ljuba in Zoran v grajskem ambientu že takrat začela čarati okuse na Goriškem, vedno drugačne, inovativne,posebne ali včasih le preproste domače lokalne in prekmurske jedi, Aleševa nona pa je kuhala v stari gostilni v Goriških brdih.
Ko se je na trenutek zazdelo, da se bo zgodba zaključila, saj je njuna hčerka Mateja za poklicno usmeritev izbrala turizem, čeprav je že kot majhna 7 letna deklica vedno rada pomagala v gostilni, se je zgodil preobrat.
Ne pravi rek zaman, da gre ljubezen skozi želodec, tudi renesančni gradovi so kot nalašč za romantična doživetja in prav tu sta se spoznala Aleš in Mateja, ki od leta 2008 nadaljujeta tradicijo okusov.
Okusi Vipavske 25.4. – 25.5.2025
Špargljev flan, postrv,
kaviar iz Pinele, zeliščni hrustek
*****
Juha iz mlade špinače,
sirova sfera, pomladni poganjki
*****
Zeleni ravioli, sardela
krema suhi paradižnik,
fermentiran česen
*****
Hobotnica, šalotka, korenčkov soufle,
krompirjev pave’
*****
Sladica 1001 noč s pridihom vrtnic
62 €
Rezervacije tel 00386 41 693 073 ali na email: restavracija@gradkromberk.si
Siamo stati per la prima volta assieme ad alcuni amici e posso dire che ne è valsa veramente la pena. Location 10 atmosfera 9 cibo 10 servizio 11. Come sempre dico ciò che mi è stato consigliato e merita…condivido e consiglio con piacere
We visited with my wife, and my older son. The place is special, is has the renaissance feeling…. massive wall and quiet. The service is slow, but the food is made with the heart- lamb chops were really good.
The chef of this place is a mechanic/engineer by training. He ended up in the kitchen by accident one day, and the rest is history. He found his true calling for sure. Some of our most memorable meals have been here. An absolute must.