Sezonsko in sveže
Naša ponudba temelji na sveže pripravljenih sezonskih jedeh, tako da gostom ponudimo le najboljše.
Okusite preteklost
Spoznajte in okusite pozabljene jedi ter tradicionalne recepte, predstavljene na moderen način.
Vrhunske sestavine
Vrhunska kakovost sestavin, domača zelišča ter skrbna priprava chefa Aleša navdušijo ob vsakem obisku.
Postrežemo vam v grajskem ambientu, ki ga je že v prvi polovici 13. stoletja dal postaviti grof Henrik Dornberški, v 17. stoletju pa na novo zgraditi plemič Ivan Marija Coronini.
Imamo dvojno tradicijo …
Nahajamo se na sotočju dveh družinskih tradicij, ki segajo v leto 1982, ko sta Ljuba in Zoran v grajskem ambientu že takrat začela čarati okuse na Goriškem, vedno drugačne, inovativne,posebne ali včasih le preproste domače lokalne in prekmurske jedi, Aleševa nona pa je kuhala v stari gostilni v Goriških brdih.
Ko se je na trenutek zazdelo, da se bo zgodba zaključila, saj je njuna hčerka Mateja za poklicno usmeritev izbrala turizem, čeprav je že kot majhna 7 letna deklica vedno rada pomagala v gostilni, se je zgodil preobrat.
Ne pravi rek zaman, da gre ljubezen skozi želodec, tudi renesančni gradovi so kot nalašč za romantična doživetja in prav tu sta se spoznala Aleš in Mateja, ki od leta 2008 nadaljujeta tradicijo okusov.
Božič 2018
Ribji menu
Carpaccio lipana
s hrenovim zrakom, rdečo peso in mladimi poganjki
*****
Lečina juha
z bakalajevim hrustkom
*****
Grajski ajdovi rezanci
z belim ragujem mečarice
*****
File divjega lososa
s pomarančnim pirejem, koromačevim gomoljem, kulijem kivija ter mandljevo majonezo
*****
Božična sladica
Mesni menu
Pate govejega repa
z vinsko redukcijo z božičnim pridihom na sadnem kruhku
*****
Lečina juha s hrustkom
*****
Grajski ajdovi rezanci
s kapunovim ragujem in ajdovimi kokicami
*****
Telečji medaljoni
z zdrobovo sfero in glazirano zelenjavo
*****
Božična sladica
Info & rezervacije: restavracija@gradkromberk.si, tel 00386 41 693 073
Siamo stati per la prima volta assieme ad alcuni amici e posso dire che ne è valsa veramente la pena. Location 10 atmosfera 9 cibo 10 servizio 11. Come sempre dico ciò che mi è stato consigliato e merita…condivido e consiglio con piacere
We visited with my wife, and my older son. The place is special, is has the renaissance feeling…. massive wall and quiet. The service is slow, but the food is made with the heart- lamb chops were really good.
The chef of this place is a mechanic/engineer by training. He ended up in the kitchen by accident one day, and the rest is history. He found his true calling for sure. Some of our most memorable meals have been here. An absolute must.
Bodite na tekočem z našo ponudbo in novostmi
1x mesečno vam bomo poslali lično e-sporočilo z našo ponudbo in novostmi.